Unsere Nachfrage bestimmt, was es zu essen gibt

Jan Willmroth ist Journalist bei der Süddeutschen Zeitung. In einem Essay schreibt er: Wir haben keine Ahnung, was wir essen.

Je weniger […] ein Konsument weiß, je weniger er bereit ist, sich mit diesen Folgen auseinanderzusetzen, desto weniger kann er sie beeinflussen. Ein schlecht informierter Kunde ist leichter auszunutzen […], neigt eher zu einem Verhalten, das er selbst unmoralisch findet. […] Wenn fast ausschließlich der Preis das entscheidende Kriterium für einen Kauf ist, nicht aber die objektive Qualität etwa einer Tomate, eines Stücks Fleisch oder eines Apfels, wird die Gleichförmigkeit frischer Lebensmittel befördert.

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Wissen + Schaffen = Wandeln

Mara Zepeda aus Portland, CEO eines Software-Unternehmens für die Vernetzung von Studenten und Alumni, wurde von ihrem eigenen Erfolg überrascht, als sie einen Sachverhalt im Kontext der Gentrifizierung Portlands erläuterte und gleich noch eine passende Maßnahme dazu anbot. „Wissen + Schaffen = Wandeln“ weiterlesen

Wissen Schaffen Wandeln – die Initiative für transformative Prozesse

Im Rahmen des Projektes Klimainitiative Essen ist die Idee für eine neue Initiative gereift. Nun ist sie da: Wissen Schaffen Wandeln – die Initiative für transformative Prozesse. „Wissen Schaffen Wandeln – die Initiative für transformative Prozesse“ weiterlesen